Bielefelder Fischgaststätte

Im Februar haben wir euch die Bielefelder Fischgaststätte vorgestellt.

Die Bielefelder Fischgaststätte wurde 1926 gegründet und feiert dieses Jahr 100-jähriges Jubiläum! Trotz der Tatsache, dass Bielefeld weder an der Küste liegt noch große Flüsse hat, ist die Fischbratküche nach Hamburger Art hier sehr beliebt.

1926 wurde die Bielefelder Fischgaststätte von Paul A. Morsbach als Seefisch Speisehaus Am Bach 15 gegründet, gegenüber dem heutigen Parkhaus Welle. Trotz fehlender Küste oder großer Flüsse erfreuten sich Fischbratküchen nach Hamburger Vorbild auch in Bielefeld großer Beliebtheit. Nur drei Jahre später eröffnete Morsbach deshalb ein weiteres Lokal in der heutigen Karl-Eilers-Straße.

1958 übernahm Schwiegersohn Georg Mook das Unternehmen nach dem Tod des Gründers und führte die Fischbratküche bis 1982 weiter. Das Lokal in der Karl-Eilers-Straße musste jedoch der neuen Marktpassage weichen.

1983 erfolgte der Neustart am Jahnplatz 6 im Bielefelder Stadtzentrum. 1991 wurde die Gaststätte an die Fisch restaurantkette Brauns verkauft, die interessanterweise ebenfalls 1926 in Köln entstanden war und zeitweise 18 Betriebe umfasste.

2004 übernahm Michael Wernemann seitdem die Leitung, später unterstützt von Sohn Tim Wernemann.

2021 wurde das Bistro im Erdgeschoss umgebaut.

2026 jährt sich die Gründung zum 100. Mal. Das Restaurant zieht Gäste aller Generationen an; viele waren schon als Kind mit ihren Eltern da.

Während Essgewohnheiten sich wandelten, blieb der Backfisch im Bierteig mit Kartoffelsalat – in ostwestfälischer Variante natürlich mit Mayonnaise – bis heute der Klassiker der Bielefelder Fischgaststätte.

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